인도에서 시도 할 것

인도 국가 요리의 가장 밝은 요리에 대한 훌륭한 개요! 인도에서 무엇을 시도해야하는지 알아보십시오.

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인도는 잊을 수없는 경험을 선사 할 활기찬 나라입니다. 인도의 국가 요리는 관광객들 사이에 갈등을 유발하므로 여행 전에 가능한 한 많이 배우는 것이 좋습니다. 우리의 검토가 도움이 될 것입니다.

인도 국가 요리의 특징

훈련받지 않은 여행자에게는 인도의 음식이 약간 충격적 일 수 있습니다. 첫째, 인디언들은 잘 생긴 사람은 날씬 할 수 없으며 접시에 담긴 산의 음식이 자신의 스타일이라고 믿기 때문에 여기서 많이 먹는 것이 일반적입니다. 둘째, 현지인들은 향신료와 허브를 많이 사용하기 때문에 모든 음식이 매콤하고 매운 것입니다. 전통적인 인도 요리의 음식 조합은 놀랍습니다. 사탕무와 마늘을 곁들인 망고 또는 칠리 페퍼를 곁들인 튀긴 바나나와 오이입니다.

식단의 기본은 쌀, 콩류, 채소 및 또띠야입니다. 향신료가 들어간 야채는 매우 인기가 있습니다- 사브 지 그리고 카레 야채. 이스트를 넣지 않은 많은 치즈 요리법 (파니 라). 수프를 만들거나 삶은 야채로 파테를 만들거나 단순히 견과류와 마늘로 채워 넣는 데 사용됩니다.

소는 힌두교도들 사이에서 신성한 동물이고 돼지는 무슬림들 사이에서 불결한 동물이기 때문에 나라에서는 가금류, 양고기 및 염소 고기를 먹습니다. 해산물과 고기도 향신료로 조리하지만 생선, 새우, 랍스터는 해안에서 가장 맛이 좋습니다.

디저트 국가 인도 요리에서는 유제품, 견과류, 꿀, 쌀, 밀가루, 과일 및 향신료를 기준으로 준비됩니다.

인도에서 친구와 가족에게 선물로 무엇을 가져 가야하는지 알아보세요.

인도에서 시도 할 것

인도의 음식은 맛있고 포만감을 주지만 종종 매우 매운 맛이납니다. 스릴을 추구하지 않는다면 "매운 맛을 아세요"라고 물어보세요. 야채 요리는 가장 큰 사랑을 누리고 있습니다- 카레 야채, 알루 고비 -감자와 양배추 스튜, 준 -토마토, 양파, 쿠르드를 곁들인 콩 수프, 탈리 -달이있는 쌀 (많은 변형이 있습니다). 요리 용 나 브라 탄 똥 (너트가 들어간 크림 소스의 야채), 최소 9 가지 재료가 사용됩니다. 당연히 향신료가 모든 곳에 추가됩니다.

현지 패스트 푸드- 파코라 -다양한 대규모 행사에서 종종 준비합니다. 야채 나 과일을 완두콩 또는 병아리 콩 가루 반죽에 담그고 끓는 기름에 끓입니다.

피클 애호가는 맛볼 수 있습니다 절인 것... 이들은 기름과 향신료, 보통 양배추, 고추, 당근, 양파, 망고, 마늘 및 라임에 절인 야채와 과일입니다.

인도 사람들은 치즈와 유제품도 좋아합니다. 치즈, 버터, 시금치의 유쾌한 맛이 나는 매우 섬세한 요리- 팔락 파니... "매운맛 알기"요리를 부탁하면 이국적인 요리를 싫어하는 사람도 좋아할 것입니다.

더위에서 맛보기 좋다 라이트 -러시아 okroshka의 유사품 인 전통적인 인도 요리. 베이스 : 신선한 야채, 민트, 고수, 향신료, 두유 (Kurd). 가장 일반적인 조합은 민트가 들어간 오이 또는 고수와 함께 토마토입니다. 과일, 대부분 파인애플 조각이 달콤한 라이트에 추가됩니다.

인도에서는 확실히 시도해야합니다 로티 -이 케이크는 당신에게 진정한 즐거움을 줄 것입니다. 그들은 매우 간단하게 준비되었지만 놀라 울 정도로 맛있습니다. Roti는 조각을 떼어 내고 소스에 담가서 먹습니다. Roti는 종종 달콤한 것을 포함하여 충전재와 함께 판매됩니다.

관광객에 따르면 한 번에 여러 가지 요리를 시도하는 가장 확실한 방법은 주문하는 것입니다. 탈리... 쌀, dal, sabji, Kurd, achar 소스, roti 또는 chapatis와 같은 여러 접시가 트레이 또는 바나나 잎에 나옵니다. 각 기관에는 자체 버전의 thali가 있습니다. 홈 메이드에는 6 가지 요리가 포함되며 레스토랑은 최대 36 가지 요리를 제공 할 수 있습니다.

향신료와 다양한 소스로 닭고기를 요리하는 흥미로운 변형 :

1. 치킨 탄두리 -요거트와 향신료에 절인 고기를 오븐에서 구워냅니다. 매우 매운 요리이지만 관광객에게는 향신료의 양이 감소합니다.
2. 치킨 마살라 -오븐에서 튀긴 닭고기와 향신료가 들어간 크림과 토마토로 끓였습니다.
3. 치킨 Sagwala -시금치 소스에 순한 치킨.
4. 치킨 케밥 -다진 닭고기, 쌀, 향신료로 만든 탄두리 (tandoor의 유사품)에서 조리합니다.

인도 버전의 필라프- 비리 아니 -양고기 (닭고기) 또는 야채를 곁들인 바 스마티 쌀로 구성됩니다. 티베트 만두 모모 야채와 고기 충전물로 준비되어 있으며 향신료를 좋아하지 않는 사람들에게도 좋은 옵션입니다.

마지막으로, 해안에 있으면 반드시 신선한 생선과 바닷가 재를 주문하고 디저트에서 과일 샐러드, 달콤한 푸딩, 쿠키 및 퍼지를 맛보십시오. 가자 르 카 할바 (아몬드를 곁들인 당근 할바). 또한 맛있어요 도사 (바삭 바삭한 스프링 롤, 보통 달지 않음) 사모 사 (삼각형 패티).