여행 사진 »태국» 집에서 즐기는 진짜 태국식 톰얌쿵 수프: 자세한 레시피
태국을 방문한 모든 관광객은 이미 태국 전통 요리를 감상했을 것입니다. 개인적으로 나는 전통적인 태국 요리뿐만 아니라 이국적인 음식도 맛 보았습니다. 꼭 읽으십시오. 곤충이 보이는 것만큼 무섭지 않은 것으로 나타났습니다.
이 기사에서는 매우 맛있고 전통적인 태국 요리인 실제 Tom Yam Kung 수프에 대해 이야기할 것입니다. 이 요리의 준비에 대해 자세히 그리고 순서대로 알려 드리겠습니다. 진짜 태국 수프 Tom Yam Kung은 생강, 고추, 생선 소스, 버섯, 새우 및 기타 재료와 같은 재료로 만들어지며 나중에 이야기하겠습니다.
이 요리를 시도하지 않은 모든 관광객을 위해 나는 확실히 그것을 요리하는 것이 좋습니다. 태국의 맛은 영원히 당신의 영혼에 남아있을 것이며 일부는 더운 나라에서 놀라운 휴가의 추억을 다시 불러 일으킬 것입니다!
자, 그럼 타이 톰얌쿵 수프 요리를 시작해 보겠습니다. 한 가지만 바로 말씀드리겠습니다. 레시피가 매우 간단하므로 누구나 이 수프를 집에서 10~20분 동안 요리할 수 있고 그 방법을 알려 드리겠습니다. 나중에.
거의 6 개월 동안 태국에 살면서 태국의이 수프는 매우 소량으로 요리되었으며 한 번에 러시아 노동 계급의 관습과 같이 일주일 동안 미래를 위해 요리하는 것을 좋아하지 않는다는 것을 알았습니다. , 그래서 우리는 모든 것이 일어날 작은 컨테이너를 선택합니다.
요리에 필요한 Tom Yam Kung 수프의 모든 재료:
- 물 2컵 (1 tbsp. = 500 ml)
- 새우 15개 분량 (새우는 기호에 따라 두부치즈나 치킨으로 대체 가능)
- 레몬그라스 2줄기
- 갈랑간(또는 생강) 뿌리 7조각
- 4 라임 잎
- 느타리버섯 4개
- 1 중간 토마토
- 중간 크기 양파 1개
- 파스타 4작은술 - 칠레
- 코코넛 밀크 12큰술
- 생선 소스 7큰술
- 라임 주스 7큰술
- 설탕 1작은술
- 바질과 파, 약간
- 마른 닭고기 또는 버섯 국물 1작은술
모든 향신료와 야채는 이제 도시의 한 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으므로 많은 작업이 필요하지 않습니다. Thai Tom Yam Kung 수프에 대한 자세한 목록은 적지 않지만 결과는 당신을 실망시키지 않을 것입니다.
모든 야채는 큰 조각으로 모델링됩니다. 이것은 죽으로 변하지 않기 위해 필요합니다. 레몬 그라스 줄기는 손으로 약간 부수고 5cm 길이의 조각으로 잘라야합니다. 끓인 후 레몬그라스는 수프에서 제거되며 맛을 내기 위해서만 필요합니다.
라임 잎에 대해서도 언급할 가치가 있습니다. 끓는 물에 던지기 전에 두 부분으로 나누어야 합니다. 칠리 페퍼는 아마도 타이 톰 얌 쿵 수프에서 가장 필요한 재료일 것입니다. 당신은 수프의 매운맛을 스스로 조절할 것입니다. 전체 고추 꼬투리를 넣으면 매운맛이별로 눈에 띄지 않을 것입니다. 조각으로 자르면 이미 매운맛을 느낄 것입니다.
굴 버섯은 긴 조각으로 선택해야하며 양파와 토마토도 큰 조각으로 자릅니다. 우리는 또한 파를 길이가 약 3cm인 크고 긴 줄기로 자르고 별도의 장소에 둡니다. 맨 끝에 양파가 필요합니다.
우리는 새우를 청소합니다. 청소 방법을 알고 있습니다. 여기에 복잡한 것은 없습니다. 글쎄, 모든 것이 잘린 것 같습니다. Thai Tom Yam Kung 수프 요리를 시작할 수 있습니다. 이를 위해 우리는 냄비에 물을 넣고 끓을 때까지 기다립니다. 끓는 물에 생강 뿌리, 라임 잎, 레몬그라스를 넣는다. 두부 치즈 또는 닭고기로 태국 수프를 요리하기로 결정했다면 가장 먼저해야 할 일은 물에 던져 반쯤 익을 때까지 기다리는 것입니다.
1분간 끓인 후 끓는 물에 첫 번째 재료를 넣고 양파와 설탕, 버섯, 액젓 적당량, 라임 한 스푼을 넣고 버무린다. 우리는 국물을 시도하고, 빠진 것이 있으면 취향에 추가합니다. 나는 항상 소금이 충분하지 않으므로 필요 이상으로 붓습니다. 그건 그렇고, 당신은 소금 대신 액젓을 넣을 수 있습니다.
다음으로, 토마토와 칠리 페이스트를 넣고 1분 더 기다렸다가 세부 재료 목록에 표시된 대로 필요한 양의 코코넛 밀크를 추가합니다. 모든 수프가 준비되고 새우를 넣고 열에서 제거하십시오. 우리는 뚜껑을 닫고 수프가 끓을 때까지 3분 더 기다립니다.
우리는 수프를 그릇에 붓고 바질과 파로 장식합니다. 이것이 바로 여러분의 집에 있는 진짜 태국식 톰 얌 쿵 수프입니다. 테이블 위에 작은 태국 조각이 있습니다! 태국 전통에 따르면 수프는 작은 접시에 밥과 함께 제공되며 쌀은 수프의 매운맛을 없애고 빵을 대신할 수 있으므로 밥이 제공되더라도 놀라지 마십시오. 레스토랑에서 수프와 함께입니다. travel-picture.ru와 함께하는 행복한 여행!
