이국적인 태국 요리는 맛과 요리 전통의 비현실적인 교향곡으로 뭔가를 가지고 있습니다. 태국을 방문하고, 명소를 보고, 이 나라 사람들의 전통과 문화를 보고 느끼려면 이 모든 것만으로는 충분하지 않습니다. 머리로 동양 이국주의의 세계에 몰입하려면 반드시 검사하고 맛을 봐야 합니다. 매우 밀접하게 먹을 수있는 모든 것. 이 기사에서 우리는 태국 요리가 어디에서 왔는지, 특별한 맛과 유럽인들이 왜 태국 요리를 그토록 좋아하는지 살펴보고 알려줄 것입니다.
태국에서 무엇을 시도해야합니까? 이국적인 요리에서 가장 중요한 재료는 의심할 여지 없이 고려됩니다. 쌀. 요리에 관계없이 '음식'이라는 단어는 "밥을 먹다”, 가장 높이 평가되고 값비싼 쌀은 재스민이다. 또 다른 좋아하는 유형도 여기에서 매우 일반적입니다. 전분 함량이 높은 찹쌀, 이러한 쌀은 항상 물이 아닌 증기로 요리됩니다. 쌀은 주요 요리로 간주되며 태국인들은 매일 먹습니다.
주재료가 아닌 또 다른 주재료는 국수태국에서 매우 인기가 있으며 일반적으로 메인 코스로 제공되거나 다양한 수프에 추가됩니다. 모든 주요 향신료는 일반적으로 "절구"라는 특수 장치에 갈아서 태국 요리의 주요 요리에 추가됩니다. 그러나 우리는 아래에서 국수와 쌀에 대해 이야기할 것입니다.
태국 요리는 농작물이 풍부하고 이 나라의 인구는 항상 풍족하며 일년에 여러 작물을 수확하기 때문에 태국인에게 일년 내내 모든 종류의 해산물을 제공하는 바다의 위치를 잊지 마십시오. 둥근. 태국 요리는 일년 중 언제든지 풍부하고 신선한 제품으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 태국 요리를 한 번 이상 시도한 사람은 누구든지 그것 없이는 하루를 살 수 없을 것입니다.
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요리 식사
거의 모든 음식은 측면이 둥근 특별한 높은 팬에서 조리됩니다.워카 ', 이러한 프라이팬에서 모든 요리는 맛, 유용한 특성을 유지하고 매우 빨리 요리됩니다. '웍'에서 태국인들은 고기를 후추나 생강 조각과 함께 다양한 조미료와 함께 요리하고 즉시 테이블에 제공하는 경우가 많습니다. 태국 요리를 요리하는 냄새와 감각은 말로 표현할 수 없습니다!
메뚜기나 지렁이와 같은 특별한 태국 요리는 모두 석탄에서 조리된다는 것을 이미 알고 있기 때문에 이곳의 다른 요리는 화덕에서 요리하거나 숯불에 굽는 것을 좋아합니다. 그건 그렇고, 그런 이국적인 요리를 준비하는 것은 우리가 생각했던 것처럼 사람들의 광기에 근거하지 않고 음식 세계의 새로운 것들에 대한 준비와 지식에 근거합니다.
태국 요리의 역사
태국 요리의 역사는 17세기에 시작되어 중국과 포르투갈에서 전래된 것으로 추정되며 선교사들이 고추를 가져온 것은 포르투갈에서, 이후 중국에서 다양한 매운 향신료를 가져왔다고 합니다. 칠리 페퍼는 첫날부터 태국의 본토에 뿌리를 내리고 오늘날까지 태국인의 배를 기쁘게합니다.
처음에 사람들은 몇 가지 제품만 먹었는데 이러한 제품에서 생선, 해산물, 수생 식물 및 쌀을 구별할 수 있습니다. 그런 다음 그들은 중국 요리와 일부 일본 요리를 자신만의 노트로 만들어 같은 해산물에 약간의 향신료를 더했습니다. 매우 매운 향신료였습니다.
태국 요리의 전통
태국은 풍부한 전통을 가진 나라로 고대부터 전통이 존중되어 오늘날까지 이곳에서 사용되고 있습니다. 태국 요리는 태국의 전통 중 하나이며, 현지 주민들은 전통을 바꾸지 않고 조상들이 그랬던 것처럼 항상 그것을 존중하고 있습니다.
전통적으로 음식은 깨끗한 손으로 먹으며 태국인의 칼은 찾아볼 수 없습니다. 관광지에서 멀리 떨어진 태국의 일부 지역에서는 태국 요리의 전통이 오늘날까지 이어지고 있습니다. 그러나 유럽 요리는 Mongkut 왕이 칼붙이를 먹는 전통을 소개하면서 19세기 태국 요리에 관습을 가져왔지만 포크는 태국 요리에 결코 잡히지 않았으며 음식과 함께 포크를 입에 대면 나쁜 형태로 간주됩니다.
전통의 또 다른 특징은 젓가락입니다. 일반적인 가전제품은 아니지만 요즘은 많은 음식점에서 젓가락을 제공하는데, 특히 태국에 있는 중식당이 많습니다. 일반적으로 막대기는 오른손으로 잡아야하며 특히 막대기로 생선과 함께 고기 나 야채를 먹는 것으로 간주됩니다.
태국에서 시도하거나 전형적인 현지 음식
태국 요리의 첫 번째 장소는 물론 가장 존경받는 쌀인 태국인에게 사랑받는 쌀입니다. 재스민 속, 다른 종류의 쌀을 약간 잃습니다 - 찹쌀... 그러나 그는 태국 요리에서도 존경받는 다른 종류의 쌀도 먹습니다.
다음 전형적인 요리는 국수입니다. 여기에서 메인 코스로 제공되며 수프에 추가하는 것을 좋아합니다. 쌀국수 (쿠아이 티우), 수프에 넣거나 기름에 튀기는 것을 좋아합니다.
태국 요리는 가지 또는 다른 요리로 유명합니다. 차옴 (아카시아 싹). 휴가를 온 모든 관광객은 수프에 사용되는 태국 가지 또는 아카시아 싹을 맛보았을 것입니다.
아침 식사는 전통적으로 ""라는 쌀죽을 제공하는 것이 관례입니다.틱"그리고 작은 돼지고기나 닭고기를 넣은 쌀국수는 모든 태국인의 가장 기본적인 아침 식사입니다.
맛을 낸 태국 수프는 전형적인 메인 요리의 역할을 합니다. 태국 요리는 수프를 만드는 가장 쉬운 요리이며 일반적인 수프는 고기와 야채를 곁들인 국수로 만듭니다. 가장 유명한 수프는 "톰 얌”, 이 수프는 라임, 갈랑갈, 액젓, 코코넛이 들어간 매콤하고 푸짐한 수프입니다.
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이국적인 태국 요리의 주요 재료
- 다양한 상태의 핫 칠리 페퍼 (건조, 소금에 절인, 식초에 담근 ...)
- 생강 뿌리, 특히 소스에 절인
- 갈랑가 뿌리
- 레몬 수수(감귤 향이 나는 아시아 요리의 조미료, 그렇지 않으면 레몬그라스라고 함)
- 마늘
- 고수풀
- 말린 딜
- 바질 잎
- 라임
- 생선 소스
- 타마린드(아시아에서 자라는 일반적인 인도 대추)
소스
태국 요리와 소스 - 이러한 개념은 분리할 수 없습니다. 이 요리는 전설적인 생선 소스 없이는 상상할 수 없습니다. 우리는 이미 생선 공장으로의 아주 멋진 여행인 푸꾸옥 섬으로의 여행 중 하나에서 생선 소스를 준비하는 방법에 대해 말했습니다. 밝혀졌습니다. 반드시 읽으십시오.
소스는 생선과 다양한 향신료의 전형적인 뒷맛과 함께 매우 밝고 맛있습니다. 절대적으로 모든 전통 요리는 그들과 함께 준비됩니다. 소스는 어떤 형태로든 제공되며 샐러드 드레싱으로 제공되거나 소금 대신 조미료로 제공되거나 두꺼운 페이스트로 제공될 수 있습니다.
태국의 과일에서 무엇을 먹을까?
태국 요리는 이국적인 나라이지만 과일이없는 나라는 어떻습니까? 이곳의 과일은 항상 신선하고 육즙이 많으며 과일 속을 채운 태국 요리는 매우 다양하며 관광객들에게 가장 인기가 있습니다.
사과, 배, 딸기 또는 포도와 같은 일반적인 과일은 거의 없지만 여기에서는 파파야, 타마린드, 망고, 열매, 용안, 망고스틴, 두리안 및 기타 우리 입맛에 특이한 많은 수분이 많은 과일을 만날 수 있습니다. 우리는 당신이 나열된 과일의 절반 이상을 맛본 적이 없다고 확신합니다.
과일은 항상 육즙이 많고 신선하며 항상 디저트나 에피타이저로 제공됩니다. 과일의 도움으로 디저트와 같은 단순히 멋진 디저트가 여기에 준비됩니다. 칸 찬 - 쌀가루와 코코넛 밀크로 만든 레이어드 디저트. 하놈모강 - 코코넛 밀크와 야자 설탕을 넣은 푸딩.
이국적인 태국 요리는 세계 다른 나라의 우아한 요리 이상으로 간주되며 이국적인 이름만으로도 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다. 다양한 종류의 쌀을 보거나 민트 또는 라임을 추가하여 카레 조미료로 수프를 시도하려면 우리를 저렴한 휴가를 위해 태국으로 초대하고 모든 이국적인 분위기와 분위기를 눈으로 확인하십시오. 이제 태국에서 무엇을 시도해야 하는지 정확히 알았습니다. travel-picture.ru에서 최신 여행 기사를 구독하고 읽는 것을 잊지 마십시오.
